PARIS XII – Boutique | Fabrication | Dégustation
7 rue de Prague | 75012 Paris | Tel +33 1 42 16 87 27
Un lieu unique à Paris. Notre lieu de vie. Là où nous fabriquons nos glaces, là où vous pourrez les déguster sur place et les emporter à la maison. Là où vous pourrez également suivre des ateliers. Glacier à Paris.
Fabrication. Toutes nos glaces sont fabriquées à l’arrière comptoir, dans un espace, à peine plus grand qu’une cuisine. Nous y réceptionnons le lait, la crème, le sucre, etc. Les fruits de saison sont transformés sur place. Tous nos mixes et sirop sont préparés dans des grandes casseroles de 20L. Lorsque nos équipes turbinent, vous pourrez y voir la grande machine à glacer, la machine à mettre en pots et le surgélateur extra express. Ca fait du bruit, beaucoup de bruit, mais c’est joli ! Dans les moments plus calmes, c’est là que nous créons nos parfums. Dégustation de nouveaux ingrédients, recherches d’accords, tests en micro-turbine.
Dégustation & brunch. A l’avant du comptoir, un salon, une terrasse pour que vous puissiez prendre le temps de déguster. Découvrir nos créations d’humeurs et de saisons. En cônes, en pots ou en coupelles. Déguster nos desserts givrés au goûter ou à la carte de notre brunch. Voyager à travers les saveurs et les continents. Vous laisser guider vers des terres inconnues. Faire une expérience gustative singulière et inédite.
Entremet glacé, popsicle & mochis glacé. Les entremets glacés sont proposés par la Glacière en fonction des saisons et des parfums: Pavlova glacée, Ice cream cake, Baked alaska, Fruits givrés… Les mochis glacés sont proposés seulement à Noël et au printemps, mais les popsicles sont disponibles toute l’année.
Ateliers. Enfin pour ceux qui veulent apprendre, nous organisons des ateliers de dégustation, de mochis glacés et une masterclass sur la création de parfums.
Horaires
Nos horaires changent avec les saisons, elles aussi. Plutôt courtes en hiver et plutôt longues en été. Nous hibernons tout le mois de janvier, pour nous ressourcer. Tout l’été, lorsque vous êtes en vacances, nous on turbine !
PARIS XIII – Boutique historique
180 Boulevard Vincent Auriol | 75013 Paris | Tel +33 1 9 83 81 41 29
C’est notre boutique historique, la maison mère, là où tout à commencer en 1976 par un été caniculaire. En plus de 40 ans, c’est toute une vie qui s’écrit dans ces murs et qui ne peut pas se résumer en quelques lignes. Toujours est-il, elle est encore là pour vous servir.
Vente à emporter. La vie bouge et le coeur de la fabrication est désormais dans le XIIème. Mais nos glaces demeurent. Elles s’emportent uniquement en pots et en cornets, et se découvrent toujours.
Popsicles. Un autre cœur a pris naissance. Celui de sa petite sœur, Crazy Pops. C’est là désormais que se fabriquent nos popsicles, nos esquimaux les plus fous.
HORAIRES
Nos horaires sont aussi instables que la météo. Mais à l’exception des mois d’hiver, la boutique est ouverte tous les vendredis et samedis après midi. Pensez à consulter les horaires avant de vous déplacer.
