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Non, Don Doudine ne rime pas avec qui dort dîne! Premier caviste, afficionados et voisin, sans qui cette belle aventure de partenariat ne serait jamais arrivé. Qu’on se le dise, chez Michel on est loin de tout ce qu’il y a de plus… conventionnel. Vins et bijoux? Ex-éclairagiste de Guy dit Bedos? Amateur de vins tout simplement? Pas de robe, pas de bouche, pas de langue ni de bois ni de fût. Il sait juste ce qu’il aime et ce qu’on aime « toi? ça devrait te plaire celui là, un vin du soleil, puissant, fruité, comme tu les aimes ». Alors que demande le peuple? Du pain? Donnez lui donc du vin…et ces quelques glaces!