De l’ile de beauté à la glace Immortelle : Itinérance

Si l’immortelle nous était contée, ce n’est pas à notre simple immortalité qu’elle nous renverrait. Mais, à de jolis bosquets de fleurs jaune vif, éparses et sauvages, au travers du maquis Corse.

Un parfum de curry léger dans l’air et sur les doigts. Une fleur d’immortelle qui nous vient de chez Stéphane Rogliano et de ses serres à Porte Vecchio, à qui nous rendons hommage. Depuis sa disparition, ses serres ont été reprises par l’association Les Plantes du Jardin du maquis.

Une glace lactée, douce et légèrement parfumée, avec une légère amertume qui nous rappelle l’immortelle. La Corse, rien que la Corse. Itinérances, Novembre 2019.

Glace immortelle par La Tropicale Glacier.