DE LA FRAISE A LA HARISSA FUMÉE : LE VOYAGE D’UNE GLACE A LA FRAISE
A l’origine, une demande inconsidérée de ta file aînée qui a grave kiffé la glace fraise de chez Hagen D. Allons bon, ne soyons pas réac.
La fraise, le fruit, le frais, avec de la crème ou de la chantilly, c’est quand même très gourmand.
Puis vient le tour de la cadette. Alors que nous déjeunions tranquillement dans un bistro Parisien digne de ce nom, Le Pantruche, arrive sur notre table cet dessert incroyable : Une pavlova avec des fraises assaisonnées à la harissa!
Nous venons de découvrir un sacré mariage! Vous l’avez compris. La genèse, la progéniture, la mif’ comme le disent si bien les ados, ont donné cet accord très très particulier, entre rondeur, gourmandise et note fumée. Glace Fraise Harissa Fumée, car la harissa oui, mais uniquement la harissa fumée artisanale de chez Bababhari.
Un voyage étrange et singulier au pays des grands enfants.
A vos cuillères !
