GLACIER ARTISANAL PARIS – LA TROPICALE GLACIER, MAISON DE CRÉATION GLACÉE
La glace comme un parfum
La Tropicale Glacier est un glacier artisanal à Paris qui explore la création glacée comme un parfum.
Chaque glace est pensée comme une composition : équilibre des saveurs, travail des textures, développement aromatique et saisonnalité.
Nous créons des collections glacées originales, disponibles en boutique à Paris et en livraison via notre eShop
La création glacée, notre signature
Installée à Paris depuis les années 80, La Tropicale Glacier développe une approche singulière de la glace artisanale. Nous travaillons des matières premières sourcées avec exigence : fruits de saison, lait biologique, ingrédients sourcés et soutien des filières locales et équitables.
90 % de nos parfums sont des créations originales. Chaque collection évolue au rythme des saisons et raconte une histoire.
Nos glaces artisanales sont disponibles en boutique à Paris et sur notre eShop, avec des collections exclusives, des box abonnement et des expériences à offrir.
Soyez les bienvenus,
Thai-Thanh, Cheffe glacière
Glacestronomie
L’art de composer un parfum glacé
La glacestronomie est notre approche « gastronomique » de la glace.
Elle repose sur l’équilibre technique, le sourcing exigeant et la composition aromatique. Nous travaillons chaque parfum comme un Chef travaille sa carte avec son identité.
Pas de bonnes glaces sans bons producteurs
Fruits de saison issus de réseaux engagés.
Lait biologique de Seine et Marne.
Ingrédients sourcés avec exigence et humanité.
Nous soutenons les producteurs engagés, les filières biologiques, équitables et les relations humaines durables.
Collection & eShop
Nos collection de glaces artisanales évoluent au rythme des saisons, des humeurs et des inspirations.
Commandez nos collections glacées, et ateliers cadeaux directement sur notre eShop.
Nous livrons nos glaces artisanales à Paris et en France métropolitaine.
COLLECTION SAIGON
Collection saigon
Une sélection de créations inspirées du Vietnam
COLLECTION HIVER
Collection de saison
Toutes nos créations d’humeurs qui s’invitent avec les saisons.
Eté, automne, hiver et printemps.
COLLECTION VÉGÉTALE
Collection végétale
Toutes nos glaces préparées avec avec du lait de soja, lait de coco, lait d’avoine, eau et fruits.
Vegan
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Sorbet Coco Durian Riz Noir
9.50 € -
Sorbet Citron Orange Sanguine
9.50 € -
Sorbet Maïs Coco Cacahuète
9.50 € -
Glace Curcuma Pamplemousse
9.50 € -
BOX 20 POPSICLES
80.00 € -
Sorbet Bergamote Coriandre
9.50 €
Expériences Sensorielles
Ateliers, brunchs et workshop de création
Nos expériences glacées à Paris s’adressent aux amateurs et aux professionnels souhaitant approfondir la création et la dégustation.
Atelier dégustation à l’aveugle.
Workshop création de parfum glacé.
Brunch thématique.
Nous transmettons une manière de goûter et d’explorer.
Label Fabriqué à Paris
Fabrication locale – Glacier artisanal Paris
Collège Culinaire de France
Membre du collectif engagé d’Artisans-Producteurs de qualité
