Glace Figuier de Montreuil artisanale : feuille de figuier infusée et figue noire rôtie, création été-automne Paris

Avez-vous déjà imaginé savourer une glace artisanale qui vous rappellerait un doux souvenir de sieste à l’ombre d’un figuier ? Le parfum des feuilles, le fruit qui croque sous la dent, les arômes délicats qui vous réveillent en douceur.

Cette glace est de celle-là. Infusée aux feuilles de figuier, ramassées dans un jardin à Montreuil — commune voisine de Paris, autrefois réputée pour ses vergers — avec un coulis de figues noires rôties pour la mâche, le croquant des grains, et le souvenir concentré du fruit. Une glace au lait artisanale, végétale et crémeuse, qui sent bon quelque chose qu’on n’arrive pas tout à fait à nommer.

Amateurs de figues, la saison est courte. On run, on run, on run. Disponible été et automne, 7 rue de Prague, Paris 12ème.