Il est de ces parfums dont on ne parle pas souvent tant il font partie de soi. Une partie de Vietnam si présente et si normale qu’on oublie qu’elle participe à notre spécificité, à notre identité, à notre ADN.

Car oui, le sorbet coco sésame est un de nos plus vieux parfums, un de nos best, un dont on ne manque jamais lorsqu’il s’agit de pots de glace à emporter. Car si on en parle peu, c’est parce qu’il est rarement en dégustation à la boule, mais tout le temps disponible en pots. C’est ça, nos parfums « classiques ». On pense juste à ne pas avoir de rupture de stock.

Le lait de coco, après en avoir testé pas mal, on est revenu sur le celui de Thaïlande, le Aroy, crémeux, rond et gourmand. Un sorbet tout simple comme si on buvait de lait de coco, dans un chè. Avec cette note sucrée-salée apportée par le sésame torréfié. Bref, une histoire de bled. Où on y vient et y revient sans  jamais vraiment savoir pourquoi…