Sorbet Citronnade Citron Vert : la citronnade vietnamienne en glace artisanale

Au Vietnam, la citronnade au citron vert se commande partout. Sur le bord de la route, dans un verre givré, avec une cuillère pour mélanger le lait concentré qui repose au fond. Simple, franc, irrésistible.

On a mis ça en pot. Citron vert pressé, une touche de lait concentré pour arrondir l’acidité, rien de superflu. Un sorbet rafraîchissant, légèrement gourmand, très frais et voyageur — le genre qui disparaît avant qu’on ait eu le temps de faire attention.