Glace Thé Cardamome : thé noir d’Assam et cardamome verte du Kerala en glace artisanale

L’origine de ce parfum se trouve en Assam, au nord-est de l’Inde, une région fertile traversée par le Brahmapoutre. Là, les théiers Assamica donnent des thés noirs puissants, maltés, profonds.

Pour cette création, j’ai choisi d’infuser ce thé noir avec une cardamome verte sauvage exceptionnelle, récoltée dans le Kerala par Épices Shira. Sa fragrance est unique : fruitée, intense, presque éclatante. Infusés ensemble dans le lait, thé et cardamome créent une glace qui évoque spontanément les parfums d’un chaï — chaleur, épices, réconfort. Une évocation directe du voyage, sans artifice.

Un parfum simple, précis, mais d’une grande générosité aromatique.