Sorbet Mangue et Pétale de piment. Création éphémère. Têt 2024

Sorbet à la mangue, parsémée de pétale de piment sakée.  On vous rapporte dans nos valises,  tous ces moments passés dans les bus locaux et les food markets au Vietnam et au Laos, où nous avons mangé des mangues fraîches avec leurs petits sachets de sel et de piment.