Sorbet Prune Rouge Shiso artisanal bio : prune du Tarn-et-Garonne et shiso japonais, glace végétale originale

La prune Lovita, venue du Tarn-et-Garonne — vive, acidulée, avec ce fond juteux qu’on aime. Et le shiso rouge, cette feuille aromatique japonaise — connue aussi sous le nom de tía tô au Vietnam — aux notes herbacées et légèrement anisées, qui vient transformer le fruit sans l’effacer.

Le résultat ressemble à un pressé de prune parfumé. Fruité, acidulé, avec ce souffle végétal qui change tout. Un sorbet artisanal bio qui voyage sans prévenir — de la France au Japon, en une cuillère. Disponible en automne chez La Tropicale Glacierie, Paris 12ème.