Glace Orange Badiane Tamarin : anis étoilée, tamarin et orange confite en glace artisanale
La badiane infuse lentement dans le lait — anisée, profonde, avec ce fond légèrement résineux qui parfume sans dominer. Le tamarin apporte son acidité fruitée, exotique, qui vient trancher dans le lacté. L’orange semi-confite vient en coulis, pour la douceur et ce fond agrumé légèrement caramélisé.
Une glace crémeuse et aromatique, pour ceux qui aiment les accords qui voyagent loin et ne ressemblent à rien de déjà connu.
