Sorbet Pêche Sencha : pêche blanche de la Drôme et thé vert sencha en sorbet artisanal

La pêche blanche de la Drôme — juteuse, sucrée, avec cette chair délicate qu’on ne travaille pas longtemps pour ne pas la dénaturer. Le sencha, thé vert japonais non torréfié, vient en infusion — herbacé, légèrement iodé, avec cette fraîcheur végétale qui prolonge le fruit.

Un sorbet estival, fruité et végétal, pour ceux qui aiment que leurs sorbets soient beaux et simples à la fois.